２月の珈琲は「ハワイ マウイモカ」です。 １月の珈琲が売り切れましたので本日から販売しています。 マウイモカがスポット入荷しました（限定15ｋ） ハワイのマウイ島で採れる、モカを原種とした超小粒の豆 希少でプレミア度の高い珈琲です。 味の方はボデ…

今年も井上さんの「さちのか」を使ったイチゴジャムが出来ました。 完熟して摘み取ったフレッシュなイチゴを使用しています。 あまりにもきれいな紅色なので どうしたらこんなにきれいに出来るのですかと 聞かれることがあるのですが 糖を焦がさないように炊…

７周年を迎えました。 お客様をはじめ、ご指導頂いている先輩や友人に 皆様に、厚くお礼申し上げます(^-^) 小さなお店ではありますが、 珈琲を通じてお客様と感動を共有できる今に 感謝しながら頑張っていきたいと思います。 今後ともどうぞよろしくお願いい…

2014年初めの珈琲は 「ブラジルセラード ブルボンアマレロ」です。 挽いた時から上質さが伝わってくる 100％ブルボン種ならではの雑味の少ない クリアでふくよかな味わい。 豆本来の味がダイレクトに伝わってくるやさしい珈琲です。 中煎り「コーヒーチェリ…

新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします(^-^) 明日５日よりオープンいたします。 ６日は月曜日（定休日）ですが通常営業しております。 2014年の焙煎がゆっくりスタートしました。 初心を忘れず、新たなチャレンジとと…