７月の珈琲は 「ケニア ブラックベリー」です。 ケニアの代表的なコーヒー生産地ニエリ地区 肥沃な火山灰性の赤土の中で栽培された珈琲豆です。 今月はシティーロースト奥（中煎り）と フルシティーロースト（中深煎り）の２種類！ 中煎りはその名の通り「ブ…

ードリップポットのご紹介ー 細口の先端に改良した ユキワのM-5型（750cc）オリジナルポットです。 ドリップ中ポットを起こしてまた注ぐ際の お湯の圧力を軽減し、ゆっくり抽出出来るように 改良しているので、お湯の抽出時間をコントロールして 点滴で、一…

季節のジャムに今年も錦自然農園さんの 「桃のコンフィチュール」が仲間入り♪ 熊本県球磨郡錦町「錦自然農園さん」の 完熟桃（ちよひめ）を使ったコンフィチュール ジューシーで香りが強くとてもさわやかな味♪ オーナー内布さんこだわりの自然農法栽培です。…

梅雨空 雨が降ったり暑かったり寒かったり蒸し暑かったり 目まぐるしく変わる天気 雲の流れを見ていると夏が来るんだと実感します 今月の珈琲は 「ブラジルサントスムンドノーボ」中煎り 「マンデリンTaboo2013」深煎り ブラジルのミナス州南部標高900m～120…