来年の干支 gajuさんから素敵な贈り物が届きました。 今年はいろんな事がありました。 自分自身にも、身の回りの方にも。 大変な事もたくさんあったけど 皆さんとの出会いとお客様の笑顔で どれだけ救われているかと想うと、改めて 感謝の気持ちがひしひしと…

先月相棒の大型ミキサーが壊れてしまった。 そして今月新しいミキサーが届いた。 ピッカピカのニューマシーンは インバーターで動く最先端のミキサー。 おまけにステンレス仕様。 来年からまた新たにこのミキサー君と共に歩むのかと 決意新たな年末となりま…

ありがとう メリークリスマス☆

今年のクリスマスケーキは「タルト・オ・フレーズ」 ２３日、２４日、２５日のみ３０ケ限定です。 イタリア、シチリア島産のアーモンドを使用した クレームダマンドと自家製カスタードクリーム。 今年は音楽隊サンタのフォークが付いてます。 １ケ ５８０円…

ブログアップが遅くなってしまいましたが 今年もフランボワーズジャムが出来ました。 クリスマスシーズンだけの限定品です。 甘酸っぱく濃厚なフランボワーズ（木イチゴ） はチョコレートにもヨーグルトにも大変よく合います。 今年も香りＵＰしてお届けいた…

１２月２０日（月）休み ２７日（月）営業します。11時～22時 ３１日（金）11時～19時 １月１日（土）休み １月２日（日）休み １月３日（月）11時～19時 １月４日（火）11時～19時 １月５日（水）通常営業

12月の珈琲は 「キリマンジャロ リビングストン農園」 ほぼ赤道直下、タンザニア、アルーシャ地区最上級の登場です。 キリマンジャロの特徴を生かした酸味を味わう中浅煎りと 酸味をとばしたて苦みとコクを味わう深煎りをご用意しました。 全く別の品種の様…

スパイシークリスマス限定ブレンド オーガニック豆、スペシャリティー豆をブレンドした スパイシーで、飲みやすく、香り立つ珈琲です。 甘いお菓子にも酸味がある食べ物にも対応できるような バランスを選びました。 ローストはフルシティーロースト（中深煎…

シンプルでシックな珈琲缶が新しく入荷しました。 シルバーがなんとも存在感がありいい味出してます。 写真左が３００ｇ缶（６３０円） 右が２００ｇ缶（５２５円） この缶ご持参頂いた方はエコサービスで 袋代の２０円を割引させて頂きます。 ギフト用 １本…

ＴＧオリジナルティーカップを期間限定で販売いたします。 11月18日（木）～1月9日（日） ティーカップ（ソーサ付） 1,200円 カフェオレマグカップ 1,200円

星乃窯さんの作品展に行ってきました。 星乃さんのエネルギッシュな作品と 蔵のギャラリー、澄んだ空気 温かな人たち 僕は素敵なお茶碗を ひときわ、格別のわさび茶漬け 小さな秋展2010 2010年 11月13日（土）・14日（日） 午前10時〜午後6時 星乃窯 展示ギ…

ブログで何度かご紹介した南阿蘇「和音茶房 じゃば」の かわしまともみさんが４曲入りのミニアルバムをリリースされました。 すべてオリジナル。ともみさんが作詞作曲しています。 友達や母への感謝の気持ち。命の尊さなど やさしい歌声とメロディーで弾き語…

熊本産有機ＪＡＳ青レモンを使用したレモネードの素（ジャム）です。 ３回湯こぼしした皮と果汁とはちみつをたっぷり使用して ほろ苦く甘酸っぱい味に仕上げました。 寒い日はホットレモネードがおすすめです。 ３倍のお湯で割るとホットレモネードに また、…

１１月の珈琲は 「ケニア ムナニ農園ＡＡ」です。 ケニアの最高峰とも言えるような重厚で芳醇な味わい。 マンデリンのようなモカの深煎りのような 味の横への広がりに感激します。 この豆は独特の苦みがあり、深煎りは特に 今までにないテイストになっていま…

お知らせなどをリアルにつぶやきます。 ＴＧ珈琲 http://twitter.com/TG_coffee カフェ店員 http://twitter.com/hirose_tetsu

今年もいよいよ始まりました。 福馬果樹園「太秋柿ジャム」 今年は少し甘さを控えて 太秋柿のおいしさを引きたてるよう レモンの風味が加わりよりさわやかになりました。 福馬果樹園さんの太秋柿は糖度が２０度前後もあり とても甘く実がシャキシャキ。 ジャ…

友人からたくさん話を聞いていた山鹿のコパン。 月曜日休みの事情で出かける機会を探していた。 入ると笑顔の素敵なオーナーご夫妻。 店内は隠れ家のような素敵な空間。 温かなお皿に盛りつけられたオーナーのお料理。 おいしい！！！ こんなに手が込んでい…

ソルトランプ ２０点 キャンドルホルダー １０点 世界の塩の販売 開催期間：10月13日（水）～11月14日（日） 会場：ＴＧ珈琲 営業時間：11：00～22：00 定休日：月曜日 お問い合わせ：096-233-5535 ブログ： http://sun.ap.teacup.com/tgcoffee/

ホットコーヒーが一段とおいしい季節になってきました。 食欲の秋と言いますが、夏の疲れを補うように 秋の風物があるようで またおとずれる冬の寒さの備えとして たくさんの秋の味覚が心をおどらせる。 熊本県産くりと渋皮煮くりのスイートマロン

１０月の珈琲は 「中米パナマ共和国 ゴールデン･ビートル農園」 秋にふさわしい、飲みやすくまろやかな珈琲を選んでみました。 ローストはフルシティーローストの奥。（中深煎り） 飲んだ後苦みが残らないように深煎り少し手前で焙煎しています。 キャラメル…

今日も暑い一日でした。 お客さんと外を眺めて 日差しがオレンジ色に変わってきたね。 という話をしていました。 秋の空気に変わってきた。 写真は竹を１０００度の高温で炭化し粉末後殺菌した 竹炭のシフォンケーキです。 １９日（日曜日）までの１週間限定…

ジャングルＴＧ小物展が終了しました。 たくさんの方とお会いでき、楽しい１ヶ月でした。 お越しいただいたお客様、本当にありがとうございました。 遠くから足を運んで頂き、ひしひしとありがたさが込み上げてきます。 これからも少しずつではありますが お…

９月の珈琲は 「ブラジル ムンドノーボ バルセロナ農園 完熟」です。 南米セラード地域で栽培された高品質なスペシャリティー珈琲です。 小粒でうまみがギュッと詰まった完熟豆は バランスがすばらしいです。 今月も全く味の違う浅煎りと深煎りをご用意しま…

ジャングルＴＧ小物展も、ラスト１週間になりました。 先日からブログサーバのメンテナンスの為 トップページの表示の不具合が発生していました。 ご迷惑をおかけしました。 本郷さんが作っているソックモンキー。 その悩ましい感じがとても気になっている方…

南阿蘇に工房を持つ、一鬼幸恵さんのガラス細工です。 リサイクル瓶を使用しているそうです。 アクセサリー グラス 一輪ざしなど きれいで、独特な造形を作り出しています。 今回の展示でアクセサリーがとても人気です。 追加で20点ほど入荷しました。 今週…

鉄のアート 製作者は荒川さん。 真鍮のリング、ステンレスのリング、真鍮のネックレス ネームプレートなどオリジナリティーあふれる作品 やつだ工房さんからは木のおうちと流木で作った一輪ざし 陶板や風鈴、シュシュ、キーかけ、フォトスタンドなど全20種類…

西原村 平山果樹園さんの獲れたてのブルーベリーで ジャムを作りました。 土から無農薬の大粒で甘酸っぱい 最高のブルーベリーです。 今年は天候の影響で全国的に果物の生産量が少ないようです。 生産者の方たちに感謝して、大事に頂きたいと思います。

今回の小物展で絵を展示させて頂いているのは 熊本市河原町にアトリエとショップをされている アドさんの作品です。 元モーニング娘の安倍なつみさんのオフィシャルホームページの トップ画像を担当していらっしゃいますが 本当にかわいいので上のリンクから…

水前寺駅の１つ手前の踏切の所（熊本高校寄り）に ミドリネコ舎と言う文具店があります。 オーナーの伊牟田さんがセレクトした、めずらしく かわいいアイテムが所狭しと並んでいます。 抜群のセンスが光っている商品は ギフト、プレゼントに大変喜ばれます。…

コーヒーゼリーを作りました。 8月、9月限定です。 イタリアンローストの豆を80℃のお湯で ゆっくり抽出した濃厚な珈琲。 砂糖はオーガニックシュガー100％ 生クリームとバニラビーンズ入りの つめたいアイスクリームと一緒にお召し上がりください。 食べ終わ…